О суточной норме соли
Соль является единственным минералом, который человек ежедневно употребляет вместе с пищей. Соль придает еде вкус и делает ее более аппетитной. На протяжении многих веков соль непременно присутствует в жизни человека и отказаться от нее очень сложно. В то же время многие ученые называют этот минерал «белой смертью».
При здоровом сердце и почках человеческий организм может выводит 25 г соли в сутки, большей частью с мочой. Если же человек употребляет более 25 г соли в сутки, она будет накапливаться. Если на протяжении многих лет употреблять соли больше, чем может вывести организм, человека ждут серьезные проблемы со здоровьем: его тело превратиться в склад просоленных органов. Самая большая опасность в том, что нарушается баланс между калием и натрием, тело страдает от отеков.
Следует понимать, что даже при употреблении 25 г соли в сутки организм способен вывести не более 3-4 г вместе с мочой.
Если человек страдает серьезными заболеваниями, то соль еще больше увеличивает нагрузку на сердце, почки, тормозит движение крови по сосудам. Поэтому заболевания сердца, почек, легких, печени, сосудов требуют полного исключения соли из рациона.
Однако отказаться от соли не так уж просто. Статистика показывает, что мужчины больше любят соль, чем женщины. В то же время за последние десять лет потребление соли несколько сократилось.
Среднее потребление соли мужчинами в день составляет 9,3 г, а женщинами — 6,8 г. Врачи же рекомендуют не превышать порог в 6 г в сутки.
С каждым годом отмечается сокращение потребления соли и приближение его к рекомендуемым нормам. В то же время специалистов заинтересовало, почему женщины в меньшей мере любят соль, чем мужчины. Возможно, ответ во вкусовых предпочтениях, а также в том, что женщины более тщательно подходят к выбору полезных продуктов в магазинах.
Последние комментарии: